Lugjeto počnaa masovno da go zamrznuvaat lebot: Ubedeni se deka toa mnogu vlijae na nivnoto zdravje.
Dokolku sakate lebot da ostane svež, idealno e da go zamrznete na parčinja, a koga vi treba ednostavno odmrznete go na sobna temperatura ili vo rerna.
Neodamna, socijalnite mreži, osobeno TikTok, širat tvrdenja deka zamrznuvanjeto na lebot ja zgolemuva negovata hranliva vrednost. I vo nekoi slučai toa e točno, no razlikata ne e tolku značajna kako što često se prikažuva.
Luǵeto počnaa masovno da go zamrznuvaat lebot: Ubedeni se deka toa mnogu vlijae na nivnoto zdravje.
Za početok, koga lebot se peče, skrobot vo brašnoto stanuva želatinski poradi visokata temperatura vo rernata. Ovoj proces go olesnuva varenjeto na skrobot, što važi za site skrobni namirnici, kako što se beliot leb i kompirot.
Koga gi jademe ovie proizvodi, nivoto na insulin vo krvta se zgolemuva, što e korisno bidejḱi im ovozmožuva na kletkite da koristat glikoza za energija. Meǵutoa, ako nivoto na insulin stane previsoko, toa može da predizvika čuvstvo na glad i da pridonese za zgolemuvanje na telesnata težina.
Otkako ovie proizvodi se izladat, skrobot se kondenzira i stanuva „otporen skrob“. Ovaa forma na skrob e poteško da se vari, i zatoa ima pomalo vlijanie vrz skokovite na insulin. Vo zavisnost od temperaturata na koja se peče lebot i kako se čuva, skrobot može da se stvrdne. Vo zamrznuvačot ovoj proces odi pobrzo, što znači deka se sozdava ušte pootporen skrob. Isto taka, lebot so zamrznuvanje zadržuva poveḱe vlaga, pa ostanuva pomek otkolku koga bi se čuval vo frižider, kade što vodata isparuva i lebot se stvrdnuva.
Toa ima svoi prednosti.
Edna neodamnešna studija, potvrdena na The Conversation, testirala domašen leb. Otkako bil zamrznat, odmrznat i povtorno pečen, lebot pokažal namaluvanje na nivoto na šeḱer vo krvta za duri 31 otsto. Za sporedba, nazdravuvanjeto na svež leb ja namali istata vrednost za 25 procenti.
Istražuvanjata sugeriraat deka ovoj pootporen skrob može da ima i drugi pridobivki, kako što e namaluvanje na nivoto na holesterol, bidejḱi bakteriite vo želudnikot go fermentiraat ovoj skrob i sozdavaat masni kiselini koi pomagaat vo ovoj proces. Poniskoto nivo na holesterol znači i pomal rizik od srcevi zaboluvanja.
Meǵutoa, koga naučnicite go povtorile eksperimentot so leb kupen od prodavnica, tie ne zabeležale nikakvi značajni promeni. Iako se ušte ne e jasno zošto se slučuva toa, se smeta deka razlikata leži vo načinot na koj se podgotvuva lebot.
Kako zaklučok, iako zamrznuvanjeto na lebot e korisno za održuvanje na zdravjeto, pridobivkite od tostiranjeto ne treba da se zanemarat. Sekoj metod ima svoi prednosti, a izborot zavisi od vašite dietetski potrebi i naviki.
ČITAJTE GO SEKOJ DEN NAŠIOT INTERNET PORTAL WWW.HYPETV.MK!
DOBIVAJTE GI NAJNOVITE VESTI NA VIBER!
ZASLEDETE GI NAŠITE PROFILI NA INSTAGRAM @HYPETV.MK I TIKTOK @HYPEPRODUCTION.MK!
PRETPLATETE SE NA NAŠIOT YOUTUBE KANAL – HYPE MK ZA NAJNOVITE VESTI OD ESTRADATA!
